Skeriđ vanillustöngina í tvennt eftir endilöngu og skafiđ kornin úr henni. Setjiđ bćđi korn og stöng í pott ásamt mjólkinni og hitiđ ađ suđu en látiđ mjólkina ţó ekki sjóđa.
Ţeytiđ á međan eggjarauđur og sykur saman í skál. Helliđ svo vanillumjólkinni rólega saman viđ eggjarauđurnar og hrlriđ stöđugt í á međan. Helliđ öllu í pottinn aftur. Hafiđ hitannmjög vćgan og hrćriđ stöđugt. Takiđ pottinn af hitanum ţegar blandan fer ađ ţykknaađeins, helliđ henni gegnum sigti í skál og látiđ kólna vel.
Léttţeytiđ rjómann og hrćriđ hann gćtilega saman viđ ísblönduna. Helliđ síđan blöndunni í ísvél og frystiđ. Ef ekki er notuđ ísvél er ísinn frystur í formi og síđan tekinn út eftir hálftíma og hrćrt vel í. Svo er hann settur aftur í frysti í hálftíma og tekinn út og hrćrt í. Ţetta ţarf ađ endurtaka 3-4 sinnum.
|
